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소통의 장 
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은퇴를 준비 중인 중장년층이나 나만의 가게를 꿈꾸는 젊은이들 사이에서 소자본 창업으로 국수 프랜차이즈가 인기를 끌고 있다.
식사대용으로 면 종류를 선호하는 우리나라 사람들의 특성과 더불어 국수는 유행을 타지 않고 거의 모든 연령이 즐겨 찾는 아이템으로 제격이기 때문이다.
대표 국수 프랜차이즈 명동할머니국수를 운영하는 봉원푸드는 “국수프랜차이즈를 고려하는 창업준비자들이 좀더 편안하게 자리를 잡을 수 있도록 지난 55년간 유지해온 명동할머니국수의 전통 육수와 전용 국수 비법, 조리노하우를 전수하고 있다”며, “때문에 명동할머니국수를 찾는 고객들은 전 매장에서 같은 맛을 느낄 수 있을 것이다”고 말했다.
특히 봉원푸드는 매 분기 신제품을 출시하는 등 끊임없는 메뉴개발로 시시각각 입맛이 변하는 고객들의 발길을 잡고 있다.
이외에도 명동할머니국수는 빠른 회전율과 수익률을 경쟁력으로, 안정적인 수익창출을 돕는다. 업체 측은 주메뉴당 수익률이 60%를 넘을 정도로 경제적인 아이템을 선별하고 있으며 점심, 저녁 피크타임 시간대의 4회전 이상의 빠른 회전율을 자랑한다.
